Notre-Dame de Sion Fransız Kız Lisesini bitirdikten sonra 1981 yılında İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesinden mezun oldu. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalında uzmanlık eğitimini tamamladı. 1992 yılında aynı bölümde pediatrik gastroenteroloji yan dal uzmanı oldu. 1987’de Paris Bicetre Üniversitesinde pediatrik hepatoloji, 1992-93 yıllarında Fransa Lille Üniversitesinde pediatrik gastroenteroloji üzerine çalışmalar yaptı. 1994 yılında doçent, 1999 yılında profesör olmaya hak kazandı. 2001-2004 yılları arasında Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Pediatrik Gastroenteroloji Bilim Dalı Başkanlığı yapan Dr. Çokuğraş, Viral Hepatit Derneği, Pediatrik Gastroenteroloji Derneği, Türk Pediatri Kurumu, Çölyak Derneği, Avrupa Pediatri Birliği (UNEPSA), Avrupa Pediatri Akademisi, IPA, TPK ve Balkan Pediatri Derneği gibi kuruluşlarda başkanlık, yönetim kurulu üyeliği ve genel sekreterlik gibi görevlerde bulunmuştur.